Как отличить черную икру от подделки

Черная икра – дорогостоящий деликатес, покупка которого ощутимо «бьет по карману». Покупая такой эксклюзивный продукт, мы меньше всего хотим «нарваться» на подделку. Так как же проверить подлинность черной икры?

Залить кипятком

С имитированной икрой ничего не произойдет, она никак не поменяет своих свойств, хотя некоторые виды подделки могут попросту раствориться. Натуральная икра вызовет помутнение воды, за счет содержания белка, который при взаимодействии с горячей водой начинает сворачиваться.

подделка
Подделка икры
настоящая икра
Настоящая икра

Надавить на икринку

Настоящая икра будет раздавливаться, подделка – будет упругой.

икра
справа – настоящая икра, слева – подделка

Запах

Натуральная икра имеет слабый аромат или его вообще нет.

черная икра
черная икра

Цвет

Ровный черный без оттенков цвет, как правило, говорит об имитации.

науральная икра
Икра натуральная
подделка
Подделка икры

Покупайте качественные продукты и не дайте себя обмануть!



Ссылка на основную публикацию