Как отличить натуральный мед от фальсификата

Мед – это натуральное лакомство, содержащее в себе множество микроэлементов, витаминов и аминокислот. Этот продукт способствует лучшему усвоению кальция, снижает уровень холестерина, нормализует давление и благотворно влияет на нервную систему. Однако сегодня мед зачастую подделывают, добавляют сахар и идут на прочие ухищрения для снижения себестоимости. Как же отличить натуральный мед от фальсификата?

Мед
Мед

Капнуть на руку

Настоящий мед образует «горочку», которая держится на коже и при переворачивании руки. Поддельный мед будет растекаться и капать.

 

мед
Капнуть мед на руку
Медовая "горочка"
Медовая «горочка»

Втереть в кожу

Натуральный продукт тут же впитается, а фальсификат – оставит липкий слой.

мед и кожа
Настоящий мед впитывается в кожу

Перевернуть тару

Настоящий мед образует два пузырька: большой и маленький. Подделка такими свойствами не обладает. Обратите внимание, что настоящий мед, как правило, не наливают «под завязку».

пузыри в меде
Два пузырька в настоящем меде

Поджечь

Если мед закристаллизовался, определить его подлинность поможет следующий тест. Намажьте мед на бумагу и подожгите ее. Полностью сгоревшая бумага свидетельствует о том, что мед поддельный. Натуральный мед так и останется на листке, когда остальная бумага вокруг капли меда сгорит.

мед
На дальнем листке — натуральный мед, на ближнем — поддельный

Добавить в мед холодной воды

В прохладной воде настоящий мед не растворяется, более того становится видна форма сот. Этот феномен носит название – биологическая память меда.

память меда
Биологическая память меда
соты
Пчелиные соты

Итак, эти простые, но действенные советы всегда помогут вам сделать правильный выбор!

Кстати, прочтите эту статью тоже:  Настоящая вода "Боржоми" и подделка: как отличить
Ссылка на основную публикацию